PROJICE – RECEPT KOM ĆETE SE UVEK VRAĆATI

Šta ću za večeru? Šta ću za doručak? Jao dolaze gosti, daj nešto na brzinu uz meze.

Svi ti problemi su rešeni sa ovim receptom za projice kome ćete su uvek vraćati.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci (za 24 projice):

  • 4 jaja
  • 400gr sira
  • so i biber po ukusu
  • 1 šolja (od 250ml) jogurta
  • 2/3 šolje (od 250ml) ulja
  • 1 šolja (od 250ml) kukuruznog brašna
  • 1 šolja (od 250ml) belog pšeničnog brašna
  • 1 šolja (od 250ml) palente
  • 1 kesica praška za pecivo

Postupak:

Varjačom ili mikserom umutite jaja sa sirom. Začinite po ukusu solju i biberom. Ja sam koristila mešani koziji/ovčiji sir koji je bio srednje slan, pa sam dodala oko 1 ipo kašičicu soli.

Zatim dodajte jogurt i ulje i kratko umutite da se sjedini. Dodajte po šolju kukuruznog i pšeničnog brašna, i šolju palente. Na kraju dodajete jedan prašak za pecivo i sve umutite da se sjedini.

U pleh za mafine poređajte korpice za pečenje. U svaku korpicu sipajte po jednu ipo kašiku smese za projice i pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200C.

Projice ostavite da se ohlade par minuta nakon čega ih možete služiti.

Ukoliko ih ne pojedete isti dan, čuvajte ih u frižideru, ukusne su i sutradan. Takođe možete koristiti običan pleh, i napraviti jednu veliku proju, umesto projica.

Prijatno!

SLANA TOST TORTA

Očekujete goste, a nemate puno vremena da pripremite nešto ukusno? Ova slana tost torta je rešenje za vas.

Brzo, ukusno a povoljno!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • Tost hleb (16 parčića)
  • 400gr pavlake
  • 180gr majoneza
  • Malo soli
  • 50gr rendane Yuhor šunke u crevu
  • 1 seckano kuvano jaje
  • 1 velika kašika ajvara
  • 100gr rendanog kačkavalja

Postupak:

Pavlaku sjedinite sa majonezom i malo soli. Dobijeni fil podelite na četiri dela. Jedan deo pomešajte sa Yuhor rendanom šunkom, drugi deo pomešajte sa seckanim jajetom, treći deo pomešajte sa ajvarom, a četvrti deo ostavite po strani za kasnije.

Tost hlebu isecite koricu kako bi ostala samo sredina.

Ređanje slane torte:

Poređajte prvi red tost hleba pa ga premažite sa filom sa ajvarom. Preko njega drugi red tost hleba koji ćete premazati sa filom sa seckanim jajetom. Zatim treći red tost hleba premažite sa filom sa rendanom Yuhor šunkom. Preko trećeg fila stavite poslednji, četvrti, red tost hleba pa sve premažite sa četvrtim delom fila koji ste odvojili.

Slanu tost tortu držite u frižideru minimum četiri sata ili preko noći, zatim preko pospite rendani kačkavalj.

Secite na kriške i služite kao predjelo ili večeru.

Prijatno!

PUŽIĆI SA MESOM

Roštiljanje je jedan od omiljenih zabava za veliko društvo i porodicu. Bilo da je povod neko slavlje ili samo druženje, postoji nešto što nam svima prija u samom procesu pečenja mesa a zatim zajedničkom uživanju u tom mesu.

Jedina mana roštilja može da bude to što ne znamo šta ćemo sa mesom koje nam preostane, a uvek nam ostane jer se uvek kupi više za ne daj Bože da neko ne ostane gladan. 🙂

Ovaj recept je super da sutradan ili posle nekoliko dana iskoristite preostalo meso.

Video recept možete videti na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 300gr Yuhor seckanog roštilja
  • 100gr krem sira
  • 1/2 kg lisnatog testa
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 50gr kečapa

 

Postupak:

Roštilj koji ste prethodno sitno iseckali izmešajte sa krem sirom i belim lukom u prahu, origanom i solju.

U pakovanju ćete dobiti dva bloka lisnatog testa od po 250gr. Jedan blok na pobrašnjenoj površini rastanjite i razvucite u pravougaonik veličine oko 40x30cm.

Na 2/3 razvučenog lisnatog testa razmažite polovinu pripremnjenog fila, pa celo testo pospite sa polovinom pripremljenog kečapa. Rolajte sa šire strane tako da dobijete dugačku rolnicu. Isto ćete uraditi sa drugim blokom lisnatog testa i sa preostalim filom. Secite na komade širine 1cm koje ćete prebaciti na pleh sa pek papirom, pa zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Najlepši su ukoliko se služe topli.

Prijatno!

PROJICE SA ČAJNOM I FETA SIROM

Ukusne projice sa čajnom kobasicom koje će oduševiti kako mališane, tako i odrasle.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 100gr Yuhor čajne kobasice
  • 100gr feta sira
  • 3 jaja
  • 200ml jogurta
  • 100ml ulja
  • prstohvat soli
  • 15gr praška za pecivo
  • 125gr kukuruznog brašna
  • 125gr pšeničnog brašna

Postupak:

U većoj činiji umutite mikserom ili mutilicom jaja, zatim dodajte jogurt i ulje pa mutite još malo. Zatim smesu sjedinite sa malo soli i praškom za pecivo, pa dodajte brašna i mutite dok ne dobijete homogenu smesu.

Na kraju špatulom izmešajte sitno iseckane Yuhor čajnu kobasicu i feta sir.

U pleh za pečenje mafina stavite korpice za mafine pa svaku punite sa po kašikom smese.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Najukusnije su tople, ali su lepe i sutradan ako ih čuvate u zatvorenoj posudi.

Prijatno!

JAJE U TOSTU SA PANČETOM

Jednostavan recept za savršen doručak koji će oduševiti sve Vaše ukućane, a i goste!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 4 šnita Yuhor rustik pančete
  • 2 jajeta
  • 2 parčeta tost hleba
  • 20gr putera
  • prstohvat soli

Postupak:

Tost hlebu sredinu izvucite koristeći čašu. Jedan šnit pančete isecite na pola, a ostala 3 šnita isecite na komadiće. U tiganj stavite puter da se topi, zatim ubacite komadiće pančete i propržite dok ne počne da rumeni. Čim počne da rumeni u tiganju pančetu podelite na dve gomile, pa preko svake stavite po parče tost hleba. Pančeta treba da dođe u udubljenje u tost hlebu. Odmah zatim ulijte po jaje u otvor u oba parčeta tost hleba i samo malo posolite jer je pančeta ve dosta slana. Vrhom špatule pomerajte belance u otvoru, kako bi se što veća količina ispekla, i parče tosta lakše okrneulo. Posle 3 minuta okrenite parče tosta. U zavisnosti da li volite rovito žumance pecite od dva do tri minuta. Dva minuta ili manje za rovito, oko tri minuta za više pečeno žumance.

Dva preostala pačeta pančete propržite sa obe strane kao i sredinu tost hleba koju ste izvadili čašom.

Služite uz salatu po želji.

Prijatno!

PIZZA TORTILJE – BRZO I JEDNOSTAVNO

Jednostavan recept za sve ljubitelje pice.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za dve osobe)

  • 2 tortilje
  • 2 kašičice pavlake
  • 2 kašičice kečapa
  • 1/2 kašičice origana
  • 50gr šampinjona
  • 60gr Yuhor pizza šunke
  • 60gr kačkavalja
  • malo ulja i soli (za šampinjone)

Postupak:

Ukoliko volite šampinjone i želite da ih koristite, prvo je potrebno da ih isečete i propržite na malo ulja.

Nakon toga možete preći na slaganje tortilje. Raširite tortilju i preko cele površine razmažite po kašičicu pavlake i kečapa. Na jednu polovinu tortilje zatim stavite nekoliko šnita Yuhor pizza šunke i nekoliko šnita kačkavalja(ili rendanog kačkavalja).

Tortilju preklopite i spremna je za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250C 4-5 minuta, dok tortilja ne počne da rumeni.

Prijatno!

JASTUČIĆI PUNJENI MLEVENIM MESOM I JAJIMA

Jednostavan recept za ukusno pecivo sa mlevenim mesom.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • ~500 grama kvasnog lisnatog testa (2x250gr kupovnog pakovanja)
  • 350gr Yuhor mlevene svinjetine
  • 100gr crnog luka
  • kašika maslinovog ulja
  • kašičica biljnog začina
  • pola kašičice suvog origana
  • malo bibera
  • 2 tvrdo kuvana jajeta
  • ~50 grama putera (isečen na 12 kockica)

Postupak:

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan crni luk. Kada omekša dodati mlevenu svinjetinu, a posle 10ak minuta kdodati i začine. Pržiti dok svinjetina ne počne da rumeni. Skloniti sa ringle pa dodati sitno iseckana dva tvrdo kuvana jajeta i promešati.

Kvasno lisnato testo odlediti. Prvi paketić razviti u pravouganik veličine ~30cm x 20cm. Najlakše je koristiti kupovno testo, koje možete kupiti u Yuhor dućanu. Naravno, ukoliko želite, možete napraviti i domaće.

Testo zatim presecite na pola kako biste dobili dva pravougaonika 30cm x 10cm. Zatim svaki pravougaonik presecite na 3 dela kako biste dobili ukupno 6 pravougaonika veličine ~ 10cm x 10cm. Isto ćete kasnije uraditi i sa drugim delom testa. Na jednoj polovini pravougaonika stavite dve kašike fila, preklopite, a zatim ivice spojite prstima i viljuškom, kako se ne bi odvajale. Jastučiće stavite na pleh preko pek papira i na svaki stavite mali komad putera koji će se otopiti tokom pečenja (ili premažite razmućenim jajetom). Imaćete ukupno 12 preukusnih punjenih jastučića.

Pecite na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene. Služite tople, mada su preukusne i hladne, čak i sutradan.

Prijatno!

KLUB SENDVIČ

Davne 2009.godine bila sam na Zakintosu, sedela na plaži i videla kako za stolom pored jedu klub sendvič. U narednim godinama, na drugim grčkim plažama sličan sendvič se nalazio i za mojim stolom. A kasnije i kod kuće, posebno kada bih želela da obradujem supruga. Bez obzira da li se služi sa čipsom ili pomfritom, ovaj sendvič je odličan način da počastite sebe ili svoje goste.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za jedan sendvič)

  • 3 pačeta tost hleba (veći parčići)
  • 1 kašika pavlake
  • 1 kašika majoneza
  • 3 šnita čedar sira (ili drugog kačkavalja)
  • 4 šnita Yuhor Delikates pilećeg filea
  • ~20gr Iceberg salate
  • ~20gr paradajza

Postupak:

U činijici pomešajte po kašiku pavlake i majoneza kako biste napravili namaz. Tost hleb ugrejte u tosteru dok ne porumeni. Prvu krišku hleba premažite sa kašičicom namaza, zatim preko namaza poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file, paradajz i šnit čedar sira. Preko sira stavite drugu krišku tostiranog hleba koja treba da bude vruća. Gornju stranu tosta premažite sa kašikom namaza, pa preko poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file i kačkavalj. Jednu stranu tost hleba premažite namazom, pa odmah stavite sa namazanom stranom nadole preko čedara kako bi se sir otopio.

Složen sendvič isecite na pola kako biste dobili dva trougla, pa svaki trougao probodite dekorativnom čačkalicom. Servirajte uz šaku čipsa ili pomfrita.

Prijatno!

PUNJENE PRŽENICE

Novi, i dalje jednostavan, ali ukusniji način da napravite prženice.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanal:

Sastojci:

  • stari hleb/kifle (2-3 dana stari)
  • 3 jaja
  • 50ml jogurta
  • so
  • 100gr šumadijske salame
  • 100gr kačkavalja
  • ulje za prženje

Postupak:

Jaja razbijte u duboki tanjir ili činiju i razmutite viljuškom. Dodajte so i jogurt, pa zatim još malo razmutite viljuškom.

Stari hleb isecite na deblje kriške, oko 3cm. Vrhom noža sa strane kriške hleba rasecite i napravite džep. Napunite kačkavaljem i šumadijskom salamom. Možete koristiti i stare kifle. Na isti način ih napunite.

Uvaljajte u smesu od jaja, pa prebacite u tiganj sa vrućim uljem. Smanjite temperaturu kako prženice ne bi izgorele. Posle 3 minuta ih okrenite i pržite još dva do tri minuta.

Prženice služite tople uz šolju jogurta.

Prijatno!

ŠPANSKA PITA

Jednostavan recept za ukusnu pitu koju možete svaki put napraviti jedinstvenom. U ovom receptu sam koristila Yuhor ćureci file, a vi možete koristiti šta god želite od mesnih prerađevina. Pored sira, paprike i krastavca možete dodati i seckane maslinke, rendani kačkavalj ili neku drugu namirnicu koja će ovu pitu napraviti baš po vašem ukusu.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

za smesu

  • 4 jaja
  • 400ml jogurta
  • 200ml ulja
  • 500gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 200gr Yuhor ćurećeg filea
  • 200gr feta sira
  • 100gr barene crvene paprike
  • 100gr kiselih krastavčića

Postupak:

3 jaja i jedno belance umutite mikserom. U jaja dodajte jogurt i ulje i mutite kratko. Zatim dodajte brašno koje ste pomešali sa praškom za pecivo i solju. Mutite par minuta dok ne dobijete homogenu gustu smesu. U ovu smesu dodajte ćureći file, fetu, papriku i krastavčiće koje ste isekli na kockice. Špatulom promešajte laganim pokretima. Smesu izlijte u đuvečaru na koju ste stavili papir za pečenje. Pecite oko 40 minuta na 220°C, dok lepo ne nadođe i ne porumeni potpuno. Pre sečenja pustite da se ohladi barem 10 minuta.

Prijatno!