SLANA OBLANDA

Jednostavan recept za preukusnu slanu oblandu za sve Vaše proslave.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • pakovanje oblandi

  • 350gr tanko sečene Yuhor šunke u foliji

  • 350gr tanko sečenog kačkavalja

  • 250gr putera

  • 1100gr kisele pavlake

  • 500gr krem sira

  • 1/3 kašičice krupno mlevenog bibera

  • ~70 gr prepečenog susam

Otopite puter pa ga mikserom umutite sa krem sirom. Zatim dodajte krupno mleveni biber i pavlaku pa sve sjedinite mikserom.

Ređanje oblande:

  1. oblandu okrenite rebrastom stranom nagore i premažite sa 3 kašike fila

  2. preko fila poređajte tanko sečenu Yuhor šunku u foliji

  3. ravnu stranu sledeće oblande premažite sa 2 kašike fila pa stavite preko šunke

  4. preko rebraste strane premažite 3 kašike fila

  5. preko fila poređajte tanko sečen kačkavalj

  6. ravnu stranu sledeće oblande premažite sa 2 kašike fila pa stavite preko kačkavalja

  7. preko rebraste strane premažite 3 kašike fila

  8. preko fila poređajte tanko sečenu Yuhor šunku u folji

  9. ravnu stranu sledeće oblande premažite sa 2 kašike fila pa stavite preko šunke

  10. preko rebraste strane premažite 3 kašike fila

  11. preko fila poređajte tanko sečen kačkavalj

  12. rebrastu stranu sledeće oblande premažite sa 2 kašike fila pa stavite preko kačkavalja

  13. ravna strana poslednje oblande će biti odozgo, i sada sa ostatkom fila premažite celu oblandu

  14. pospite prepečeni susam

Čuvajte u frižideru do služenja pa secite na komade željene veličine.

Prijatno!

JAJE U TOSTU SA PANČETOM

Jednostavan recept za savršen doručak koji će oduševiti sve Vaše ukućane, a i goste!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 4 šnita Yuhor rustik pančete
  • 2 jajeta
  • 2 parčeta tost hleba
  • 20gr putera
  • prstohvat soli

Postupak:

Tost hlebu sredinu izvucite koristeći čašu. Jedan šnit pančete isecite na pola, a ostala 3 šnita isecite na komadiće. U tiganj stavite puter da se topi, zatim ubacite komadiće pančete i propržite dok ne počne da rumeni. Čim počne da rumeni u tiganju pančetu podelite na dve gomile, pa preko svake stavite po parče tost hleba. Pančeta treba da dođe u udubljenje u tost hlebu. Odmah zatim ulijte po jaje u otvor u oba parčeta tost hleba i samo malo posolite jer je pančeta ve dosta slana. Vrhom špatule pomerajte belance u otvoru, kako bi se što veća količina ispekla, i parče tosta lakše okrneulo. Posle 3 minuta okrenite parče tosta. U zavisnosti da li volite rovito žumance pecite od dva do tri minuta. Dva minuta ili manje za rovito, oko tri minuta za više pečeno žumance.

Dva preostala pačeta pančete propržite sa obe strane kao i sredinu tost hleba koju ste izvadili čašom.

Služite uz salatu po želji.

Prijatno!

PIZZA TORTILJE – BRZO I JEDNOSTAVNO

Jednostavan recept za sve ljubitelje pice.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za dve osobe)

  • 2 tortilje
  • 2 kašičice pavlake
  • 2 kašičice kečapa
  • 1/2 kašičice origana
  • 50gr šampinjona
  • 60gr Yuhor pizza šunke
  • 60gr kačkavalja
  • malo ulja i soli (za šampinjone)

Postupak:

Ukoliko volite šampinjone i želite da ih koristite, prvo je potrebno da ih isečete i propržite na malo ulja.

Nakon toga možete preći na slaganje tortilje. Raširite tortilju i preko cele površine razmažite po kašičicu pavlake i kečapa. Na jednu polovinu tortilje zatim stavite nekoliko šnita Yuhor pizza šunke i nekoliko šnita kačkavalja(ili rendanog kačkavalja).

Tortilju preklopite i spremna je za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250C 4-5 minuta, dok tortilja ne počne da rumeni.

Prijatno!

KLUB SENDVIČ

Davne 2009.godine bila sam na Zakintosu, sedela na plaži i videla kako za stolom pored jedu klub sendvič. U narednim godinama, na drugim grčkim plažama sličan sendvič se nalazio i za mojim stolom. A kasnije i kod kuće, posebno kada bih želela da obradujem supruga. Bez obzira da li se služi sa čipsom ili pomfritom, ovaj sendvič je odličan način da počastite sebe ili svoje goste.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za jedan sendvič)

  • 3 pačeta tost hleba (veći parčići)
  • 1 kašika pavlake
  • 1 kašika majoneza
  • 3 šnita čedar sira (ili drugog kačkavalja)
  • 4 šnita Yuhor Delikates pilećeg filea
  • ~20gr Iceberg salate
  • ~20gr paradajza

Postupak:

U činijici pomešajte po kašiku pavlake i majoneza kako biste napravili namaz. Tost hleb ugrejte u tosteru dok ne porumeni. Prvu krišku hleba premažite sa kašičicom namaza, zatim preko namaza poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file, paradajz i šnit čedar sira. Preko sira stavite drugu krišku tostiranog hleba koja treba da bude vruća. Gornju stranu tosta premažite sa kašikom namaza, pa preko poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file i kačkavalj. Jednu stranu tost hleba premažite namazom, pa odmah stavite sa namazanom stranom nadole preko čedara kako bi se sir otopio.

Složen sendvič isecite na pola kako biste dobili dva trougla, pa svaki trougao probodite dekorativnom čačkalicom. Servirajte uz šaku čipsa ili pomfrita.

Prijatno!

ŠPANSKA PITA

Jednostavan recept za ukusnu pitu koju možete svaki put napraviti jedinstvenom. U ovom receptu sam koristila Yuhor ćureci file, a vi možete koristiti šta god želite od mesnih prerađevina. Pored sira, paprike i krastavca možete dodati i seckane maslinke, rendani kačkavalj ili neku drugu namirnicu koja će ovu pitu napraviti baš po vašem ukusu.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

za smesu

  • 4 jaja
  • 400ml jogurta
  • 200ml ulja
  • 500gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 200gr Yuhor ćurećeg filea
  • 200gr feta sira
  • 100gr barene crvene paprike
  • 100gr kiselih krastavčića

Postupak:

3 jaja i jedno belance umutite mikserom. U jaja dodajte jogurt i ulje i mutite kratko. Zatim dodajte brašno koje ste pomešali sa praškom za pecivo i solju. Mutite par minuta dok ne dobijete homogenu gustu smesu. U ovu smesu dodajte ćureći file, fetu, papriku i krastavčiće koje ste isekli na kockice. Špatulom promešajte laganim pokretima. Smesu izlijte u đuvečaru na koju ste stavili papir za pečenje. Pecite oko 40 minuta na 220°C, dok lepo ne nadođe i ne porumeni potpuno. Pre sečenja pustite da se ohladi barem 10 minuta.

Prijatno!

ROLOVANO SUVO VOĆE U PANČETI

Kada sam ja u pitanju, goste ili volim ili obožavam. Volim da ih ugostim, da popijem kafu, da ponešto pojedemo. Nikada mi nije teško da nešto pripremim i stalno isprobavam nove recepte za jela kojima mogu da poslužim goste.

Ovo rolovano voće u pančeti nije nikakva mudrost, a gosti se uvek oduševe. Suve šljive sam prvi put probala još pre 6-7 godina kod tetke, dok su kajsije malo novije otkriće za mene.

Punjeno kačkavaljem ovo suvo voće dobija baš zanimljiv ukus, a još mi preostaje da ubacim ponešto od koštunjavog voća kao što su orasi i bademi, sigurna sam da bi i ta varijanta bila preukusna.

Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:

Sastojci:

  • 150gr Yuhor rustik pančete
  • 50gr suvih kajsija
  • 50gr suvih šljiva
  • 50gr kačkavalja
  • čačkalice

Postupak:

Tanko isečenu rustik pančetu pripremite tako što ćete iseći kožu i ukloniti ukoliko ima pokoji komadić hrskavice.

Vrhom noža napravite rez na vrhu suvih kajsija i suvih šljiva. Prstom napravite udubljenje u koje ćete staviti(ugurati) komadić kačkavalja. Možete koristiti kravlji, ali vam preporučujem da probate i sa ovčijim. Ukoliko ne volite kačkavalj, možete ga i izbaciti iz recepta i koristiti suvo voće kako jeste.

Voće urolati u pančetu i probosti čačkalicom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 10-15 minuta, dok pančeta ne porumeni.

 

SLANI ROLAT

Slani rolat je čest gost na slavskim trpezama. Ma na trpezama bilo kakve proslave. Ovoga puta klasičan (mada ga često viđamo i sa spanaćem), baš onako kako ga pravi moja svekrva godinama unazad. Onaj što se napravi za manje od sat vremena. Onaj što se prvi pojede!

Video recept možete pogledati i na mom Youtube kanalu:

 https://youtu.be/htYvXdSY42g

Sastojci:

  • 250ml mleka
  • 70gr putera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 80gr brašna
  • 3 jaja
  • 80gr YUHOR ćurećeg filea sa maslinovim uljem
  • 100gr kisele pavlake
  • 100gr krem sira
  • 60gr feta sira
  • 1/3 kašičice senfa
  • malo bibera
  • ~50gr kačkavalja

Postupak:

Mleko, puter i so kuvajte do ključanja. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i energično mešajte dok se ne razbiju sve grudvice. Sklonite sa ringle i dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom dok ne dobijete glatku homogenu smesu.

Prebacite u đuvečaru u koju ste stavili papir za pečenje i pecite 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C.

Ispečenu koru izvadite na čistu kuhinjsku krpu, a drugom prekrijte i odložite na par minuta, dok pripremite fil.

Za pripremu fila kratko umutite kiselu pavlaku i krem sir pa odvojte 2 kašike kako biste kasnije premazali rolat. Ostatak fila umutite sa feta sirom, senfom i biberom po ukusu. Na kraju dodajte Yuhor ćureći file sa maslinovim uljem isečen na kockice.

Gornju stranu kore premažite sa filom, pa čvrsto urolajte. Kada se ohladi rolat pokrijte prijanjajućom folijom i čuvajte u frižideru. Pred služenje premažite sa pavlakom i krem sirom koje ste prethodno odvojili i preko obilno narendajte kačkavalj.

Prijatno!