JUNEĆA REBRA “KAO ISPOD SAČA”

Jednostavan recept za ukusna juneća rebra koja će vas oduševiti.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • ~1kg junećih rebara
  • 3-4 krompira
  • 1 šargarepa
  • 70ml ulja (ili 70gr masti)
  • začini (beli luk u granulama, origano, aleva paprika, morska so i biber)
  • 50ml vode ili bujona

Postupak:

Juneća rebra poređajte u posudu za pečenje pa premažite mešavinom začina. Ja sam koristila po kašičicu soli, aleve paprike, origana i po pola kašičice belog luka u granulama i bibera. Možete i sitno naseckati 2 čena svežeg belog luka. Začine sve pomešajte pa utljajte u meso sa obe strane.

Meso prelijte sa 70ml vrelog ulja ili masti pa ubacite u rernu prethodno zagrejano na 250C.

Posle 15 minuta smanjite na 200C i prekrijte sa aluminijumskom folijom, pa pecite još pola sata.

U međuvremenu očistite krompir i šargarepu i isecite na manje komade. Posle ukupno 45 minuta pečenja, izvadite meso i poređajte krompir i šargarepu preko mesa. Prelijte sa 50ak ml vode ili bujona pa prekrijte ponovo aluminijumskom folijom i vratite u rernu. Pecite oko sat vremena na 200C.

Posle ukupno sat i 45 minuta pečenja sklonite aluminijumsku foliju pa ostavite meso i krompir u rerni da se zapeku još oko 20-30 minuta na 180C.

Gotovo meso prelijte sa sokom koji je ostao od pečenja i služite sa krompirom i šargarepom.

Prijatno!