PASTA SA PILEĆIM FILEOM I ŠAMPINJONIMA

Da li vam dolaze gosti ili samo želite da se počastite ukusnim obrokom, ovaj recept je prava stvar za vas!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za 4 osobe)

  • 400gr makarona (fusilli)
  • 400gr Yuhor svežeg pilećeg filea
  • 400gr šampinjona
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 40gr putera
  • 3 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice peršuna
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 300ml pavlake za kuvanje
  • 100gr kačkavalja

Postupak

Makarone (ja sam koristila vrstu fusilli), skuvajte prema uputstvu sa kesice sa 2 kašičice soli. Dok se makarone kuvaju Yuhor sveži pileći file koji ste iseckali na kockice propržite na 2 kašičice maslinovog ulja. Kada piletina pusti vodu pospite je sa pola kašičice soli a zatim dinstajte dok sva voda ne ispari. Čim piletina počne da rumeni skonite je sa vatre i prebacite u činiju.

U isti tiganj gde ste pržili piletinu dodajte kašičicu maslinovog ulja i seckane šampinjone. Čim pečurke počnu da puštaju vodu? Posolite sa pola kašičice soli kako bi se ubrzao proces. Pečurke se dinstaju na tihoj vatri dok sva voda ne ispari. Kada voda ispari u pečurke se dodaje prethodno spremnjena piletina. Sve zajedno se prži uz dodatak komada putera i začina, origana, peršuna i belog luka u prahu. Po ukusu možete dodati još malo soli.

Sve pržite par minuta da pečurke i piletina porumene pa dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok se sve ne sjedini i pavlaka počne da se zgušnjava. To traje 2-3 minuta.

Poslednji korak je dodavanje skuvanih makarona koje su se dobro ocedile od vode i dobro mešanje svega kako bi ukusan sos dospeo do svake makarone.

Ovo jelo se služi toplo, u obilnim porcijama preko kojih se pospe malo rendanog kačkavalja i doda nekoliko čeri paradajza.

Prijatno!