KOLAČ SA KAJSIJAMA

Sezona kajsija samo što nije gotova. Pitanje je dana kada ih više neće biti na pijaci. Zato iskoristite ove poslednje, najslađe kajsije. I napravite ovaj kolač. Biće vam žao što ga niste probali još u junu kada je sezona tek počela.

Ali bez brige, možete da ga pravite i sa breskvama, malinama, kupinama, borovnicama… Njam…

Na youtube kanalu možete pronaći video recept:

Sastojci:

  • 500gr brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 250gr putera
  • 2 žumanceta
  • 150gr + 100gr šećera
  • 5-6 kašika mleka
  • ~1kg kajsija
  • šećer u prahu

Postupak:

Pomešati brašno i prašak za pecivo. Dodati 250gr ledenog putera isečenog na kockice i mešati dok ne dobijete mrvičastu smesu. Možete to raditi u blenderu, sa mikserom ili rukama. Isti je rezultat.

U mrvičastu smesu dodajte žumanca, šećer i 5 kašika mleka. Treba da formirate testo i po potrebi dodajte još mleka. Testo ne treba previše da mesite. Dovoljno je samo da se poveže.

Testo podelite na 2 dela i prvi deo oklagijom razvucite prema tepsiji koju ste spremili za kolač pa ga prebacite u podmazanu tepsiju ili na papir za pečenje.

Preko testa ređajte očišćene polovine kajsija sa unitrašnjom stranom na gore. Preko kajsija pospite 100gr šećera a zatim stavite drugu polovinu testa opet razvučena prema obliki tepsije. Prstima utisnite testo i poravnajte ivice. Viljuškom izbockajte površinu kolača.

Pecite na 180°C minimum 40 minuta. Ako kolač počne puno da rumeni, stavite preko tepsije alu foliju ili papir za pečenje.

Kada se ohladi isecite ga na parčiće i pospite prah šećerom. Možete služiti sa sladoledom, a prelep je uz maline i kupine.

Prijatno!

Leave a Reply