KOMPOT OD BRESKVI

Jesti breskve u sred januara nije nemoguće. Uz recept za ovaj kompot možete jesti breskve tokom cele zime.

Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:

Sastojci:

  • 7kg breskvi
  • ~1,5kg šećera

Postupak:

Operite i očistite breskve. Izvadite košticu, a zatim breskvu isecite na 4 dela. Stavljajte ih u čiste tegle, i sipajte 3-5 kašika šećera. 3 za manje, a 5 za više slatko. U tegle sipajte vodu do ruba, prodrmajte tegle i po potrebi dodajte vodu. Čvrsto ih zatvorite a zatim ređajte u šerpu, preko krpe. Pre početka proverite koliko tegli može da vam stane u šerpu, a zatim na njeno dno stavite krpu. Ulijte vodu do poklopca tegle, i stavite da se kompot kuva na tihoj vatri.

Kada voda provri i svi poklopci postanu vreli, kompot je gotov. Tegle izvadite i okrenite naopako. Ukoliko neka tegla ispušta pištavi zvuk, obeležite je kako biste znali da nju prvu otvorite. Sve tegle stavite jednu do druge i uvijte ih čaršafom ili ćebetom. Nakon pola sata ih okrenite normalno i ostavite pokrivene 24h. Nakon hlađenja ih stavite na suvo i tamno mesto i uživajte u kompotu tokom jeseni i zime.

Ovako napravljen kompot se neće pokvariti minimum 6 meseci, ukoliko ijedna tegla ostane za to vreme.

Prijatno!