Pasta quattro formaggi – Testenina sa četiri vrste sira

Spremanje paste je brzo i lako. A ako volite pastu i sir ova kombinacije će vas oduševiti! Inspiracije ide od njoki sa četiri vrste sira koje sam jela kada sam bila na kratkom putu u Italiji početkom ovog meseca. Kući sam donela gomilu sireva i sada pronalazim načine da ih potrošim. I dok se još uvek ne usuđujem da njoke pokušam sama da spremim, rado trošim testeninu koju sam donela.

Po želji možete koristiti bilo koju kombinaciju sireva prema Vašem ukusu. Ja sam ove imala na raspolaganju kada sam pravila jelo. Preporučujem da uvek koristite neku vrstu sira sa plesnima i neku vrstu parmezana a da ostale sireve menjate prema raspoloživosti.

Za jednu dobru porciju ja se vodim računicom: 100gr paste, 100gr sira i 100ml pavlake za kuvanje. I to je i više nego dovoljno. Mada bih napomenula da ukoliko mi ostane par zalogaja koje ne mogu da pojedem, muž nikada ne pravi problem da ih on pojede, pa nama hrane nikada ne ostaje 🙂

20151011_104658

Sastojci:(za 2 osobe)

  • 200gr testenine po izboru
  • 200ml pavlake za kuvanje
  • 60 gr gaude
  • 60 gr trapista
  • 40gr parmezana
  • 40gr gorgo
    nozole
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice bosiljka

Postupak:

Skuvati testeninu prema uputstvu sa pakovanja, procediti. Dok se cedi, u šerpi gde su se kuvale makarone staviti  da se kuva pavlaka za kuvanje. Čim poče da vri ubaciti sve rendane sireve i začine. Mešati dok se sirevi ne otope zatim dodati testeninu u pavlaku sa sirevima i dobro promešati. Poslužiti toplo.

20151011_104644

Pileći gulaš

Pre nekoliko godina sam išla kod nutricioniste kako bih dobila plan ishrane za smanjenje kilaže. Super mi je krenulo i celo to leto sam izgledala odlično! Jedno od omiljenih jela u tom jelovniku mi je bio baš pileći gulaš. Kada sam počela da istražujem hrono u martu ove godine, taj isti gulaš sam prilagodila hrono ishrani i jela ga baš baš često. Sada je vreme da taj izmenjeni recept podelim sa vama.

Sastojci:

  • 3 srednje glavice crnog luka(oko 300 gr)
  • 350gr pilećeg belog mesa
  • 500ml soka od paradajza
  • ~500ml vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica suvog lista celera
  • na vrh kašičice belog bibera

Postupak:

Crni luk iseći što sitnije i staviti da se proprži na maslinovom ulju. Kada počne da rumeni, dodati pileće belo meso isečeno na kockice od oko 1cm. Posle nekoliko minuta, dodati pola litra vode i sve navedene začine(so, lovorov list, bosiljak, origano, celer, beli biber) i ostaviti da se krčka na srednjoj “vatri” oko sat vremena. Kada skoro sva voda ispari, dodati 500ml soka od paradajza i ostaviti da se ukuva još oko 30 minuta.

Poslužiti uz salatu. Ukoliko želite, kao prilog možete poslužiti i pire krompir ili makarone, mada ja izbegavam ugljene hidrate uz ručak i večeru. 🙂

20151008_171646