KLUB SENDVIČ

Davne 2009.godine bila sam na Zakintosu, sedela na plaži i videla kako za stolom pored jedu klub sendvič. U narednim godinama, na drugim grčkim plažama sličan sendvič se nalazio i za mojim stolom. A kasnije i kod kuće, posebno kada bih želela da obradujem supruga. Bez obzira da li se služi sa čipsom ili pomfritom, ovaj sendvič je odličan način da počastite sebe ili svoje goste.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za jedan sendvič)

  • 3 pačeta tost hleba (veći parčići)
  • 1 kašika pavlake
  • 1 kašika majoneza
  • 3 šnita čedar sira (ili drugog kačkavalja)
  • 4 šnita Yuhor Delikates pilećeg filea
  • ~20gr Iceberg salate
  • ~20gr paradajza

Postupak:

U činijici pomešajte po kašiku pavlake i majoneza kako biste napravili namaz. Tost hleb ugrejte u tosteru dok ne porumeni. Prvu krišku hleba premažite sa kašičicom namaza, zatim preko namaza poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file, paradajz i šnit čedar sira. Preko sira stavite drugu krišku tostiranog hleba koja treba da bude vruća. Gornju stranu tosta premažite sa kašikom namaza, pa preko poređajte Iceberg salatu, delikates pileći file i kačkavalj. Jednu stranu tost hleba premažite namazom, pa odmah stavite sa namazanom stranom nadole preko čedara kako bi se sir otopio.

Složen sendvič isecite na pola kako biste dobili dva trougla, pa svaki trougao probodite dekorativnom čačkalicom. Servirajte uz šaku čipsa ili pomfrita.

Prijatno!

PIZZA 🍕 PITA

Pizza, omiljena svima, u svakom obliku. Malo za promenu, možemo jesti kao pitu. Ova je omiljena mojim sestrićima, a nadam se da će se i vama dopasti.

Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora za pitu
  • 4 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 300ml jogurta
  • 200ml ulja
  • 200gr griza
  • ~250gr Yuhor pizza šunke
  • ~200gr kačkavalja
  • ~200gr kečapa
  • ~2-3 kašičice origana

Postupak:

Pripremite fil tako što ćete umutiti jaja, jogurt, ulje, prašak za pecivo i so. Odvojite nekoliko kašika za premazivanje pite, pa dodajte griz i dobro umutite.

Prebrojte kore, kako biste znali kako da raspolažete sa sastojcima prilikom slaganja pite. Potrebno vam je 5 kora za jednu pitu. Od kora koje sam ja koristila dobila sam 4 pite i ostale su mi dve kore koje sam sacuvala u zamrzivacu.

Dve kore stavite jednu preko druge,  pa preko gornje razmažite dve do tri kašike pripremljenog fila.  Stavite treću koru, preko nje razmažite dve do tri kašike fila, pa stavite malo kečapa i origana po ukusu. Preko kečapa stavite četvrtu koru na koju ćete razmazati dve do tri kašike fila, pa poredjajte tanko isečenu Yuhor pizza šunku u dva reda. Preko šunke stavite poslednju, petu koru, preko koje ćete razmazati dve do tri kašike fila, pa posuti kačkavalj. Urolajte pizza pitu.

Nastavite postupak dok ne utrošite sav materijal. Ako koristite tanke kore, trebalo bi da ih bude dovoljno za četiri pite.

Preko urolanih pita premažite fil koji ste na početku odvojili, a zatim po želji pospite susamom.

Pecite oko 30 minuta na 200°C, dok pite lepo ne porumene.

Prijatno!

PUNJENE PAPRIKE

Punjene paprike, jedno od omiljenih jela skoro svake srpske porodice. A evo kako ih ja spremam.

Video recept možete pogledati na mom youtube kanalu:

Sastojci:

  • 8 paprika babura
  • 600gr mešanog mlevenog mesa
  • 1 veći crni luk
  • 150gr pirinča
  • 50ml vode
  • začini po želji
  • 1 krompir
  • 500ml soka od paradajza
  • 200ml vode

Postupak:

Crni luk sitno isecite i dinstajte sa mlevenim mesom. Kada meso počne da rumeni začinite po želji, a zatim dodajte pirinač. Dodajte i vodu i dinstajte dok pirinač ne upije svu vodu.

Gotovim filom punite paprike koje ste prethodno oprali, izdubili, očistili od peteljki i semenki.

Paprike prelijte sokom od paradajza u koji ste dodali vodu, pa prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C 30 minuta, nakon čega ćete skinuti aluminijumsku foliju. Pecte još minimum sat vremena, dok paprike ne budu gotove.

Prijatno!

GRČKA SALATA

Jednostavna i ukusna grčka salata. Na ovim velikim vrućinama može da se jede kao samostalan obrok, ili kao prilog uz neko grilovano meso.

Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:


Sastojci:

  • 1 krastavac
  • 1 paprika
  • 2 paradajza
  • 1 ljubičasti luk
  • nekoliko čeri paradajza
  • sok od pola limuna
  • 2 kašike maslinovog 
  • 2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 100gr feta sira

Postupak:

Sve povrće očistite i isecite, na komade i kolutove. Stavite u činiju za salaru i pospite sa prelivom od soka od pola limuna, 2 kašike maslinovog ulja pola kašičice origana i pola kašičice soli.

Preko salate poređajte fetu isečenu na komade ili komadiće.

Po želji dodajte još maslinovog ulja i origana.

Prijatno!

Pileći gulaš

Pre nekoliko godina sam išla kod nutricioniste kako bih dobila plan ishrane za smanjenje kilaže. Super mi je krenulo i celo to leto sam izgledala odlično! Jedno od omiljenih jela u tom jelovniku mi je bio baš pileći gulaš. Kada sam počela da istražujem hrono u martu ove godine, taj isti gulaš sam prilagodila hrono ishrani i jela ga baš baš često. Sada je vreme da taj izmenjeni recept podelim sa vama.

Sastojci:

  • 3 srednje glavice crnog luka(oko 300 gr)
  • 350gr pilećeg belog mesa
  • 500ml soka od paradajza
  • ~500ml vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica suvog lista celera
  • na vrh kašičice belog bibera

Postupak:

Crni luk iseći što sitnije i staviti da se proprži na maslinovom ulju. Kada počne da rumeni, dodati pileće belo meso isečeno na kockice od oko 1cm. Posle nekoliko minuta, dodati pola litra vode i sve navedene začine(so, lovorov list, bosiljak, origano, celer, beli biber) i ostaviti da se krčka na srednjoj “vatri” oko sat vremena. Kada skoro sva voda ispari, dodati 500ml soka od paradajza i ostaviti da se ukuva još oko 30 minuta.

Poslužiti uz salatu. Ukoliko želite, kao prilog možete poslužiti i pire krompir ili makarone, mada ja izbegavam ugljene hidrate uz ručak i večeru. 🙂

20151008_171646

Moja piletina

Svako ima nekoliko jela na meniju po kojima je poznat u društvu. Tako ih i ja imam nekoliko, a jednom od tih jela posvećujem ovaj post.

Ne sećam se tačno kada ni kako sam počela da pripremam ovo jelo. Mislim da me je mrzelo da sečem luk i šargarepu za osnovu pa sam samo ubacila piletinu u tiganj i onda prvo što mi se našlo pod rukom(kečap i sok od paradajza) i kao po običaju dodala gomilu začina. Napravila sam ga jednom, a onda još bezbroj puta u proteklih 5-6 godina. Toliko je ukusno!!!

Sastojci:

(za tri jako gladne osobe)

  • 600gr pilećeg belog mesa
  • 1.5 dl belog vina
  • 50gr kečapa
  • 200ml soka od paradajza
  • maslinovo ulje
  • začini(so, biber, vegeta, beli luk u prahu, origano, bosiljak)

Postupak:

U šerpu ili veći tiganj stavite 2-3 kašičice maslinovog ulja i kada se zagreje ubacite piletinu koja je očišćena i isečena na komade od dva do tri centimetara. Kada piletina počne da rumeni, sipajte belo vino i ostavite da se dinsta na tihoj vatri dok vino ne ispari. Kada vino ispari, dodajte kečap i sok od paradajza, kao i začine po ukusu. Ostaviti da se kuva dok ne ispari voda iz soka od paradajza i ne dobijete gustinu koju ste zamislili.

Kolko ćete staviti kečapa i soka od paradajza zavisi od toga koliku gustinu sosa želite. Što više kečapa, sos će biti gušći i imaće jači ukus nego kada biste stavili samo sok od paradajza. Ovaj put sam imala malo kečapa, pa je sos bio malo ređi. Preukusan, bez obzira!

Koliko ćete začiniti ovo jelo je takođe od velikog uticaja na krajnji ukus. Ja uvek stavim bar jednu kafenu kafičicu origana a ostale začine u zavisnosti od raspoloženja.

Preporučujem vam da služite ovo jelo uz pire krompir ili makarone.

20130905_182613_resized

Saveti i napomene:

  1. U toku kuvanja, piletina će se malo raspasti. Kada pojedete veće, ti manji komadi će biti odlični za onih poslednjih dva, tri najslađa zalogaja.