PUNJENE PAPRIKE

Punjene paprike, jedno od omiljenih jela skoro svake srpske porodice. A evo kako ih ja spremam.

Video recept možete pogledati na mom youtube kanalu:

Sastojci:

  • 8 paprika babura
  • 600gr mešanog mlevenog mesa
  • 1 veći crni luk
  • 150gr pirinča
  • 50ml vode
  • začini po želji
  • 1 krompir
  • 500ml soka od paradajza
  • 200ml vode

Postupak:

Crni luk sitno isecite i dinstajte sa mlevenim mesom. Kada meso počne da rumeni začinite po želji, a zatim dodajte pirinač. Dodajte i vodu i dinstajte dok pirinač ne upije svu vodu.

Gotovim filom punite paprike koje ste prethodno oprali, izdubili, očistili od peteljki i semenki.

Paprike prelijte sokom od paradajza u koji ste dodali vodu, pa prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C 30 minuta, nakon čega ćete skinuti aluminijumsku foliju. Pecte još minimum sat vremena, dok paprike ne budu gotove.

Prijatno!

GRČKA SALATA

Jednostavna i ukusna grčka salata. Na ovim velikim vrućinama može da se jede kao samostalan obrok, ili kao prilog uz neko grilovano meso.

Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:


Sastojci:

  • 1 krastavac
  • 1 paprika
  • 2 paradajza
  • 1 ljubičasti luk
  • nekoliko čeri paradajza
  • sok od pola limuna
  • 2 kašike maslinovog 
  • 2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 100gr feta sira

Postupak:

Sve povrće očistite i isecite, na komade i kolutove. Stavite u činiju za salaru i pospite sa prelivom od soka od pola limuna, 2 kašike maslinovog ulja pola kašičice origana i pola kašičice soli.

Preko salate poređajte fetu isečenu na komade ili komadiće.

Po želji dodajte još maslinovog ulja i origana.

Prijatno!

Pileći gulaš

Pre nekoliko godina sam išla kod nutricioniste kako bih dobila plan ishrane za smanjenje kilaže. Super mi je krenulo i celo to leto sam izgledala odlično! Jedno od omiljenih jela u tom jelovniku mi je bio baš pileći gulaš. Kada sam počela da istražujem hrono u martu ove godine, taj isti gulaš sam prilagodila hrono ishrani i jela ga baš baš često. Sada je vreme da taj izmenjeni recept podelim sa vama.

Sastojci:

  • 3 srednje glavice crnog luka(oko 300 gr)
  • 350gr pilećeg belog mesa
  • 500ml soka od paradajza
  • ~500ml vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica suvog lista celera
  • na vrh kašičice belog bibera

Postupak:

Crni luk iseći što sitnije i staviti da se proprži na maslinovom ulju. Kada počne da rumeni, dodati pileće belo meso isečeno na kockice od oko 1cm. Posle nekoliko minuta, dodati pola litra vode i sve navedene začine(so, lovorov list, bosiljak, origano, celer, beli biber) i ostaviti da se krčka na srednjoj “vatri” oko sat vremena. Kada skoro sva voda ispari, dodati 500ml soka od paradajza i ostaviti da se ukuva još oko 30 minuta.

Poslužiti uz salatu. Ukoliko želite, kao prilog možete poslužiti i pire krompir ili makarone, mada ja izbegavam ugljene hidrate uz ručak i večeru. 🙂

20151008_171646

Moja piletina

Svako ima nekoliko jela na meniju po kojima je poznat u društvu. Tako ih i ja imam nekoliko, a jednom od tih jela posvećujem ovaj post.

Ne sećam se tačno kada ni kako sam počela da pripremam ovo jelo. Mislim da me je mrzelo da sečem luk i šargarepu za osnovu pa sam samo ubacila piletinu u tiganj i onda prvo što mi se našlo pod rukom(kečap i sok od paradajza) i kao po običaju dodala gomilu začina. Napravila sam ga jednom, a onda još bezbroj puta u proteklih 5-6 godina. Toliko je ukusno!!!

Sastojci:

(za tri jako gladne osobe)

  • 600gr pilećeg belog mesa
  • 1.5 dl belog vina
  • 50gr kečapa
  • 200ml soka od paradajza
  • maslinovo ulje
  • začini(so, biber, vegeta, beli luk u prahu, origano, bosiljak)

Postupak:

U šerpu ili veći tiganj stavite 2-3 kašičice maslinovog ulja i kada se zagreje ubacite piletinu koja je očišćena i isečena na komade od dva do tri centimetara. Kada piletina počne da rumeni, sipajte belo vino i ostavite da se dinsta na tihoj vatri dok vino ne ispari. Kada vino ispari, dodajte kečap i sok od paradajza, kao i začine po ukusu. Ostaviti da se kuva dok ne ispari voda iz soka od paradajza i ne dobijete gustinu koju ste zamislili.

Kolko ćete staviti kečapa i soka od paradajza zavisi od toga koliku gustinu sosa želite. Što više kečapa, sos će biti gušći i imaće jači ukus nego kada biste stavili samo sok od paradajza. Ovaj put sam imala malo kečapa, pa je sos bio malo ređi. Preukusan, bez obzira!

Koliko ćete začiniti ovo jelo je takođe od velikog uticaja na krajnji ukus. Ja uvek stavim bar jednu kafenu kafičicu origana a ostale začine u zavisnosti od raspoloženja.

Preporučujem vam da služite ovo jelo uz pire krompir ili makarone.

20130905_182613_resized

Saveti i napomene:

  1. U toku kuvanja, piletina će se malo raspasti. Kada pojedete veće, ti manji komadi će biti odlični za onih poslednjih dva, tri najslađa zalogaja.