PUŽIĆI SA MESOM

Roštiljanje je jedan od omiljenih zabava za veliko društvo i porodicu. Bilo da je povod neko slavlje ili samo druženje, postoji nešto što nam svima prija u samom procesu pečenja mesa a zatim zajedničkom uživanju u tom mesu.

Jedina mana roštilja može da bude to što ne znamo šta ćemo sa mesom koje nam preostane, a uvek nam ostane jer se uvek kupi više za ne daj Bože da neko ne ostane gladan. 🙂

Ovaj recept je super da sutradan ili posle nekoliko dana iskoristite preostalo meso.

Video recept možete videti na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 300gr Yuhor seckanog roštilja
  • 100gr krem sira
  • 1/2 kg lisnatog testa
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 50gr kečapa

 

Postupak:

Roštilj koji ste prethodno sitno iseckali izmešajte sa krem sirom i belim lukom u prahu, origanom i solju.

U pakovanju ćete dobiti dva bloka lisnatog testa od po 250gr. Jedan blok na pobrašnjenoj površini rastanjite i razvucite u pravougaonik veličine oko 40x30cm.

Na 2/3 razvučenog lisnatog testa razmažite polovinu pripremnjenog fila, pa celo testo pospite sa polovinom pripremljenog kečapa. Rolajte sa šire strane tako da dobijete dugačku rolnicu. Isto ćete uraditi sa drugim blokom lisnatog testa i sa preostalim filom. Secite na komade širine 1cm koje ćete prebaciti na pleh sa pek papirom, pa zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Najlepši su ukoliko se služe topli.

Prijatno!

Pileći ražnjići sa limunom i tikvicama

Ovo je možda jedno od najjednostavnijih jela za pripremu, ako imate nekoga da se umesto vas vrti oko roštilja. Sreća, ja sam imala pa mi je priprema ovog ručka bilo uživanje!

Inspiracija mi je bio youtube kanal Entertaining With Beth gde jedan od videa prikazuje kako se priprema ovo, i mnoga druga divna jela.

Sastojci:

(za 4 osobe)

  • pileće grudi (oko 500gr)
  • 2 velika limuna
  • 1 veća tikvica
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike belog vina
  • začini(origano, beli luk, bosiljak, so) po 1 kašičica

Postupak:

Prvo treba napraviti marinadu, i to na način kao što je predstavljeno na fotografiji. U dubljem sudu izmešati beli luk(ja sam koristila u prahu, možete i svež), origano, so, bosiljak, maslinovo ulje i belo vino. Količine su proizvoljne, a ja sam koristila po dve kašičice tečnih i jednu kašičicu suvih sastojaka.

Collage 2013-08-19 10_41_45_wm_resized

Piletinu iseći na komadiće veličine 2-3cm, staviti u dublji sud i dobro izmešati. Kada završite, piletina će izgledati kao na fotografiji.

20130818_141443_wm_resized

Piletinu prekrijte folijom i ostaviti da se marinira bar 1h kako bi meso upilo sve sastojke iz marinade.

Nakon 1h, možete raspaliti roštilj ili uključiti električni. Sada možete da isečete limun na kriške, i to na po 8 delova i početi sa pripremom ražnjića.

Na drvene (ili metalne) ražnjiće ređate sledećim redosledom:

  • dva komada piletine
  • krišku limuna
  • dva komada piletine
  • krišku limuna
  • dva komada piletine

Od ove količine trebalo bi da dobijete 12-13 drvenih ražnjića koji će izgledati nešto slično kao na ovoj fotografiji. Možete ih odmah staviti na roštilj dok pripremite tikvice, i pečenje traje u zavisnosti od jačine roštilja. Moje su se pekle oko 20 minuta.

20130818_160953_wm_resized

20130818_162052_wm_resized

Ono što ovo jelo čini još ukusnijim jesu tikvice koje možete da poslužite kao prilog. Njih pripremate jako jednostavno. isečete na kolutove, sa obe strane premažete mešavinom maslinovog ulja, soli i origana, i pečete na roštilju zajedno sa ražnjićima. Tikvice su gotove kada porumene i omekšaju.

20130818_161924_wm_resized

Gotovo jelo je jako ukusno i odlično za ove letnje dane.

20130818_170724_wm_resized

Saveti i napomene:

  1. Nemojte da prepečete meso jer će biti jako suvo.
  2. U limunu ostaje još soka nakon pečenja, a jelo je još ukusnije ako iscedite ostatak tog soka preko mesa.