PILEĆI GULAŠ SA ŠAMPINJONIMA

Pileći gulaš sa šampinjonima je jednostavan recept koji će se svideti svim vašim ukućanima. Priprema je jednostavna i ne iziskuje puno truda ni vremena.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 2 glavice crnog luka (~350gr)
  • 700gr pilećeg filea
  • 400gr šampinjona
  • 500ml soka od paradajza
  • 300ml vode
  • 2 kašičice slatke aleve paprike
  • so i biber
  • 2-3 kašike ulja

Postupak:

Sitno seckani crni luk stavite u šerpu sa uljem i pržite dok ne počne da rumeni.

Kada počne da rumeni ubacite pileći file iseckan na kockice.

Kada sva voda koju piletina pusti ispari dodajte seckane šampinjone.

Kada i voda iz šampinjona ispari ostavite da se malo uprže, pa dodajte 300ml vode. Promešajte pa ostavite da se kuva 30 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

Ukoliko želite ređi pileći gulaš dodajte više vode. Da se ne bi dodavalo brašno dodaje se manje vode, ukoliko želite gušći gulaš.

Posle 30 minuta dodajte sok od paradajza, so i biber, pa ostavite da se krčka uz povremeno mešanje. Posle još 20ak minuta pileći gulaš sa šampinjonima je gotov.

Služite ga uz pire krompir ili makarone.

Prijatno!

SVINJSKI FILE U SOSU OD ŠAMPINJONA

Jednostavan recept za ukusno jelo koje će oduševiti i najizbirljivije.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:
800gr Yuhor svinjskog filea
400gr šampinjona
500ml pavlake za kuvanje
1 kašičica soli + prstohvat za pečurke
1/3 kašičice bibera
1/3 kašičice belog luka u prahu
3-4 kašike ulja
50gr putera
Grančica ruzmarina
1 kašičica tucane paprike (opciono)

Postupak:

Svinjski file isecite na komade od oko 3cm. Prebacite ih u činiju pa pospite solju, biberom, belim lukom u prahu i uljem. Promešajte pa poređajte u vreo tiganj.

Pržite 4-5 minuta sa jedne strane pa okrenite. Sa druge strane pržite 3 minuta pa dodajte komad putera i ruzmarin. Kašikom prelivajte meso sosom koji ste dobili.

Ako volite ljuto možete sada dodati kašičicu tucane paprike.

Kada je meso rumeno sa svih strana izvadite ga na tanjir, a u tiganj dodajte krupno sečene šampinjone. Odmah ih posolite prstohvatom soli da puste vodu. Kada voda ispari pržite ih dok ne porumene pa prelijte sa pavlakom za kuvanje. Zatim dodajte prethodno pripremnjeno meso, sve promešajte i pustite da krčka 3-4 minuta. Sos će se malo zgusnuti.

Služite toplo.

Prijatno!