Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:
Sastojci:
- 1 pakovanje fusili makarona
- 400gr mlevene junetine
- 400gr šampinjona
- 400ml soka od paradajza
- 250gr kačkavalja
- 1 mocarela
- 800ml mleka
- 3 kašike brašna
- 50ml ulja + ulje za prženje mesa i šampinjona
- Biber,so i origano po ukusu
- Kašičica belog luka u prahu
Postupak:
Skuvati makarone prema uputstvu sa kesice. Skuvane makarone iscediti od vode.
U velikoj plitkoj šerpi koja je pogodna i za pečenje u rerni propržiti mlevenu junetinu. Posle par minuta prženja dodati seckane šampinjone. Sve pržiti dok ne počne da rumeni. Začiniti po ukusu sa solju, biberom i origanom. Kada počne sa rumeni skloniti sa strane dok se skuva bešamel.
U drugoj šerpi skuvati bešamel tako što ćete na 50ml ulja propržiti brašno i beli luk u prahu. Zatim ćete pre nego što počne da rumeni dodati malo po malo pripremljenog mleka. Potrebno je sve vreme da se meša kako se ne bi stvorile grudvice i da bi se dobio gladak bešamel. Kada počne da kuva, mešajte još dva-tri minuta pa sklonite sa ringle.
Kada je bešamel gotov u pripremljeno meso i šampinjone dodajte skuvane makarone, polovinu rendanog kačkavalja i sok od paradajza. Sve dobro izmešajte pa prelijte sa bešamelom, pa samo blago promešajte sa se rasporedi ravnomerno po šerpi. Pospite ostatak rendanog kačkavalja i poređajte isečenu mocarelu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok se sir ne zapeče.
Ispečene zapečene makarone ostavite 10-15 minuta da se prohlade kako bi se lepše sekle i služile.
Prijatno!
