PASTA SA PILEĆIM FILEOM I ŠAMPINJONIMA

Da li vam dolaze gosti ili samo želite da se počastite ukusnim obrokom, ovaj recept je prava stvar za vas!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za 4 osobe)

  • 400gr makarona (fusilli)
  • 400gr Yuhor svežeg pilećeg filea
  • 400gr šampinjona
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 40gr putera
  • 3 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice peršuna
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 300ml pavlake za kuvanje
  • 100gr kačkavalja

Postupak

Makarone (ja sam koristila vrstu fusilli), skuvajte prema uputstvu sa kesice sa 2 kašičice soli. Dok se makarone kuvaju Yuhor sveži pileći file koji ste iseckali na kockice propržite na 2 kašičice maslinovog ulja. Kada piletina pusti vodu pospite je sa pola kašičice soli a zatim dinstajte dok sva voda ne ispari. Čim piletina počne da rumeni skonite je sa vatre i prebacite u činiju.

U isti tiganj gde ste pržili piletinu dodajte kašičicu maslinovog ulja i seckane šampinjone. Čim pečurke počnu da puštaju vodu? Posolite sa pola kašičice soli kako bi se ubrzao proces. Pečurke se dinstaju na tihoj vatri dok sva voda ne ispari. Kada voda ispari u pečurke se dodaje prethodno spremnjena piletina. Sve zajedno se prži uz dodatak komada putera i začina, origana, peršuna i belog luka u prahu. Po ukusu možete dodati još malo soli.

Sve pržite par minuta da pečurke i piletina porumene pa dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok se sve ne sjedini i pavlaka počne da se zgušnjava. To traje 2-3 minuta.

Poslednji korak je dodavanje skuvanih makarona koje su se dobro ocedile od vode i dobro mešanje svega kako bi ukusan sos dospeo do svake makarone.

Ovo jelo se služi toplo, u obilnim porcijama preko kojih se pospe malo rendanog kačkavalja i doda nekoliko čeri paradajza.

Prijatno!

PUŽIĆI SA MESOM

Roštiljanje je jedan od omiljenih zabava za veliko društvo i porodicu. Bilo da je povod neko slavlje ili samo druženje, postoji nešto što nam svima prija u samom procesu pečenja mesa a zatim zajedničkom uživanju u tom mesu.

Jedina mana roštilja može da bude to što ne znamo šta ćemo sa mesom koje nam preostane, a uvek nam ostane jer se uvek kupi više za ne daj Bože da neko ne ostane gladan. 🙂

Ovaj recept je super da sutradan ili posle nekoliko dana iskoristite preostalo meso.

Video recept možete videti na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 300gr Yuhor seckanog roštilja
  • 100gr krem sira
  • 1/2 kg lisnatog testa
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 50gr kečapa

 

Postupak:

Roštilj koji ste prethodno sitno iseckali izmešajte sa krem sirom i belim lukom u prahu, origanom i solju.

U pakovanju ćete dobiti dva bloka lisnatog testa od po 250gr. Jedan blok na pobrašnjenoj površini rastanjite i razvucite u pravougaonik veličine oko 40x30cm.

Na 2/3 razvučenog lisnatog testa razmažite polovinu pripremnjenog fila, pa celo testo pospite sa polovinom pripremljenog kečapa. Rolajte sa šire strane tako da dobijete dugačku rolnicu. Isto ćete uraditi sa drugim blokom lisnatog testa i sa preostalim filom. Secite na komade širine 1cm koje ćete prebaciti na pleh sa pek papirom, pa zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Najlepši su ukoliko se služe topli.

Prijatno!

PROJICE SA ČAJNOM I FETA SIROM

Ukusne projice sa čajnom kobasicom koje će oduševiti kako mališane, tako i odrasle.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 100gr Yuhor čajne kobasice
  • 100gr feta sira
  • 3 jaja
  • 200ml jogurta
  • 100ml ulja
  • prstohvat soli
  • 15gr praška za pecivo
  • 125gr kukuruznog brašna
  • 125gr pšeničnog brašna

Postupak:

U većoj činiji umutite mikserom ili mutilicom jaja, zatim dodajte jogurt i ulje pa mutite još malo. Zatim smesu sjedinite sa malo soli i praškom za pecivo, pa dodajte brašna i mutite dok ne dobijete homogenu smesu.

Na kraju špatulom izmešajte sitno iseckane Yuhor čajnu kobasicu i feta sir.

U pleh za pečenje mafina stavite korpice za mafine pa svaku punite sa po kašikom smese.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Najukusnije su tople, ali su lepe i sutradan ako ih čuvate u zatvorenoj posudi.

Prijatno!

ANINA SUSAM SALATA/NAMAZ

Ukusna susam salata/namaz koja će biti hit na svakoj vašoj proslavi.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 250gr Yuhor stišnjena šunka u crevu
  • 150gr susama
  • 500gr feta sira
  • 300gr pavlake
  • 200gr majoneza
  • 100gr kiselih krastavčića

Postupak:

Za početak potrebno je da ispečete susam. U većoj plitkoj šerpi il tiganju na umerenoj vatri pecite susam, bez ulja i bilo kakvih dodataka. Stalno mešajte i kada susam počne da rumeni sklonite sa ringle. Sledeći korak je rendanje Yuhor stišnjene šunke u crevu.

Sada možete složiti salatu. U veliku činiju sipajte susam i feta sir koji ćete viljuškom dobro izgnječiti. Dodajte pavlaku pa sve dobro izmešajte. Još jednom mešajte nakon dodavanja rendane šunke. Na kraju dodajte sitno seckane krastavčiće i majonez i sve dobro izmešajte. Ostavite u frižideru par sati da se ohladi, pa služite.

Prijatno!

JAJE U TOSTU SA PANČETOM

Jednostavan recept za savršen doručak koji će oduševiti sve Vaše ukućane, a i goste!

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 4 šnita Yuhor rustik pančete
  • 2 jajeta
  • 2 parčeta tost hleba
  • 20gr putera
  • prstohvat soli

Postupak:

Tost hlebu sredinu izvucite koristeći čašu. Jedan šnit pančete isecite na pola, a ostala 3 šnita isecite na komadiće. U tiganj stavite puter da se topi, zatim ubacite komadiće pančete i propržite dok ne počne da rumeni. Čim počne da rumeni u tiganju pančetu podelite na dve gomile, pa preko svake stavite po parče tost hleba. Pančeta treba da dođe u udubljenje u tost hlebu. Odmah zatim ulijte po jaje u otvor u oba parčeta tost hleba i samo malo posolite jer je pančeta ve dosta slana. Vrhom špatule pomerajte belance u otvoru, kako bi se što veća količina ispekla, i parče tosta lakše okrneulo. Posle 3 minuta okrenite parče tosta. U zavisnosti da li volite rovito žumance pecite od dva do tri minuta. Dva minuta ili manje za rovito, oko tri minuta za više pečeno žumance.

Dva preostala pačeta pančete propržite sa obe strane kao i sredinu tost hleba koju ste izvadili čašom.

Služite uz salatu po želji.

Prijatno!

PUNJENI PILEĆI FILE

Ukusni punjeni pileći file koji će oduševiti i najizbirljivije.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:
(za 4 osobe)
4 parčeta Yuhor pilećeg filea
8 šnita kačkavalja
8 šnita Yuhor pečenice
malo ulja
malo biljnog začina

Postupak:

Pileći file premažite sa malo ulja pa ga preklopite prijanjajućom folijom ili stavite u kesu. Čekićem za meso lupajte file dok ga ne istanjite, i od njega dobijete veliku šniclu. Sklonite prijanjajuću foliju ili kesu sa šnicle, pa na jedan kraj stavite šnit kačkavalja, zatim dva šnita Yuhor pečenice, pa još jedan šnit kaškavalja. Preklopite šniclu, pa čekićem istanjite krajeve. Preklopite sa svih strana kako biste dobili kocku, a zatim premažite sa malo ulja, i pospite sa malo biljnog začina.

Pecite na roštilju ili tiganju po 5 minuta sa obe strane. Služite toplo.

Prijatno!

 

 

 

 

 

 

PIZZA TORTILJE – BRZO I JEDNOSTAVNO

Jednostavan recept za sve ljubitelje pice.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci: (za dve osobe)

  • 2 tortilje
  • 2 kašičice pavlake
  • 2 kašičice kečapa
  • 1/2 kašičice origana
  • 50gr šampinjona
  • 60gr Yuhor pizza šunke
  • 60gr kačkavalja
  • malo ulja i soli (za šampinjone)

Postupak:

Ukoliko volite šampinjone i želite da ih koristite, prvo je potrebno da ih isečete i propržite na malo ulja.

Nakon toga možete preći na slaganje tortilje. Raširite tortilju i preko cele površine razmažite po kašičicu pavlake i kečapa. Na jednu polovinu tortilje zatim stavite nekoliko šnita Yuhor pizza šunke i nekoliko šnita kačkavalja(ili rendanog kačkavalja).

Tortilju preklopite i spremna je za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250C 4-5 minuta, dok tortilja ne počne da rumeni.

Prijatno!

JASTUČIĆI PUNJENI MLEVENIM MESOM I JAJIMA

Jednostavan recept za ukusno pecivo sa mlevenim mesom.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • ~500 grama kvasnog lisnatog testa (2x250gr kupovnog pakovanja)
  • 350gr Yuhor mlevene svinjetine
  • 100gr crnog luka
  • kašika maslinovog ulja
  • kašičica biljnog začina
  • pola kašičice suvog origana
  • malo bibera
  • 2 tvrdo kuvana jajeta
  • ~50 grama putera (isečen na 12 kockica)

Postupak:

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan crni luk. Kada omekša dodati mlevenu svinjetinu, a posle 10ak minuta kdodati i začine. Pržiti dok svinjetina ne počne da rumeni. Skloniti sa ringle pa dodati sitno iseckana dva tvrdo kuvana jajeta i promešati.

Kvasno lisnato testo odlediti. Prvi paketić razviti u pravouganik veličine ~30cm x 20cm. Najlakše je koristiti kupovno testo, koje možete kupiti u Yuhor dućanu. Naravno, ukoliko želite, možete napraviti i domaće.

Testo zatim presecite na pola kako biste dobili dva pravougaonika 30cm x 10cm. Zatim svaki pravougaonik presecite na 3 dela kako biste dobili ukupno 6 pravougaonika veličine ~ 10cm x 10cm. Isto ćete kasnije uraditi i sa drugim delom testa. Na jednoj polovini pravougaonika stavite dve kašike fila, preklopite, a zatim ivice spojite prstima i viljuškom, kako se ne bi odvajale. Jastučiće stavite na pleh preko pek papira i na svaki stavite mali komad putera koji će se otopiti tokom pečenja (ili premažite razmućenim jajetom). Imaćete ukupno 12 preukusnih punjenih jastučića.

Pecite na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene. Služite tople, mada su preukusne i hladne, čak i sutradan.

Prijatno!

PRASEĆE PEČENJE IZ RERNE

Odličan recept za preukusno pečenje koje ćete spremiti kod kuće. Za svaku posebnu priliku, praznik ili kada želite da zadivite vaše goste.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • Praseće pečenje (~3kg)
  • Šolja piva
  • 7-8 kašika soli

Postupak:

Praseće meso stabite u veću činiju pa operite menjajući vodu nekoliko puta.

Ukoliko ste kupili komad mesa sa pečatog odstranite ga nožem.

Dno posude u kojoj će se peći meso pospite sa 2-3 kašičice soli i stavite nekoliko drvenih letvica. So služi da bi se lakše oprala posuda, a letvice da meso ne bi dodirivalo dno.

Meso posolite sa unutrašnje strane pa stavite u posudu kožom na gore. U kožu utrljajte 2-3 kašičice soli.

Dodajte ukoliko je potrebna još neka letvica i meso namestite da ne dodiruje dno posude za pečenje.

Meso pokopite pa ubacite u rernu zagrejanu na 275°C (ili 250°C ako je to najviša temperatura vaše rerne). Pecite sat vremena.

Posle sat vremena meso izvadite iz rerne. 2 kašičice soli pomešajte sa šoljom piva. Meso premažite sa mešavinom piva i soli. Vrhom noža ili viljuškom probodite meso na više mesta. Zatim opet premažite mešavinom piva i soli. Proverite da se meso nije negde zalepilo pa ga poklopite i vratite u rernu na još 45 minuta.

Posle ukupno sat i 45 minuta pečenja izvadite meso iz rerne. Opet ga izbodite sa vrhom noža ili viljuškom, premažite mešavinom piva i soli pa vratite u rernu. Ovoga puta nepoklopljemo. Pecite meso još oko 45 minuta ili duže ako je u pitanju veći komad prasetine.

Gotovo meso pustite da se malo ohladi pa secite i služite porodici i gostima.

Prijatno!

JUNEĆA REBRA “KAO ISPOD SAČA”

Jednostavan recept za ukusna juneća rebra koja će vas oduševiti.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • ~1kg junećih rebara
  • 3-4 krompira
  • 1 šargarepa
  • 70ml ulja (ili 70gr masti)
  • začini (beli luk u granulama, origano, aleva paprika, morska so i biber)
  • 50ml vode ili bujona

Postupak:

Juneća rebra poređajte u posudu za pečenje pa premažite mešavinom začina. Ja sam koristila po kašičicu soli, aleve paprike, origana i po pola kašičice belog luka u granulama i bibera. Možete i sitno naseckati 2 čena svežeg belog luka. Začine sve pomešajte pa utljajte u meso sa obe strane.

Meso prelijte sa 70ml vrelog ulja ili masti pa ubacite u rernu prethodno zagrejano na 250C.

Posle 15 minuta smanjite na 200C i prekrijte sa aluminijumskom folijom, pa pecite još pola sata.

U međuvremenu očistite krompir i šargarepu i isecite na manje komade. Posle ukupno 45 minuta pečenja, izvadite meso i poređajte krompir i šargarepu preko mesa. Prelijte sa 50ak ml vode ili bujona pa prekrijte ponovo aluminijumskom folijom i vratite u rernu. Pecite oko sat vremena na 200C.

Posle ukupno sat i 45 minuta pečenja sklonite aluminijumsku foliju pa ostavite meso i krompir u rerni da se zapeku još oko 20-30 minuta na 180C.

Gotovo meso prelijte sa sokom koji je ostao od pečenja i služite sa krompirom i šargarepom.

Prijatno!