Postoji puno recepata za pite sa mesom. Svaka “kuća” je pravi na svoj način. Ovo je recept koji sam ja “razvila” adaptirajući recept moje mame. Ona sve pravi od oka i otprilike kada je ova pita u pitanju, ali uvek ispadne savršeno, i naravno pravi se dupla mera. Ovako spremljena je ista kao mamina, i naravno, preukusna!
Video recept možete pronaći na mom youtube kanalu:
Sastojci:
- 500gr kora za pitu
- 500gr mlevenog mesa
- 1 veća glavica crnog luka (~300gr)
- ulje za dinstanje
- 400gr kisele pavlake
- 6 jaja
- so, biber i origano po ukusu
- 1 žumance
- 30ml jogurta
- susam za posipanje
Postupak:
Crni luk sitno iseckajte a zatim prodinstajte par minuta na nekoliko kašika ulja. Kada luk omekša, dodajte mleveno meso i nastavite da dinstate dok meso ne počne da rumeni. Tada dodajte so, biber i origano po ukusu i pržite još nekoliko minuta.
U činiji umutite 6 jaja sa 400gr pavlake, dodajte po želji so i biber, a zatim pomešajte sa mlevenim mesom.
Kore raširite, jednu namažite sa nekoliko kašika fila i urolajte. Tako uradite sa svim korama dok ne potrošite fil.
Pitu premažite sa žumancetom koje ste viljuškom sjedinili sa 30ml jogurta, a zatim pospite susamom.
Pecite oko 30 minuta na 200°C, dok pita lepo ne porumeni.
Prijatno!