Recept za savršenu juneću krem čorbu. A ako želite, možete je poslužiti i bez pavlake za kuvanje i tako dobiti običnu juneću čorbu.
Ovaj recept prijavljujem za igricu Ajme, koliko nas je čiji je ovomesečni domaćin Zorica. Tema ovog meseca je paškanat.
Sastojke možete pronaći ispod, kao i video na kom se može videti postupak pripreme.
Sastojci:
- 200gr seckane junetine
- 300gr crnog luka
- 100 gr paškanata
- 100 gr šargarepe
- 1 kašika brašna (speltino ili pšenično)
- 1,5l vode
- 5 kašika maslinovog ulja
- začini po želji (vegeta, biber…)
- 100ml pavlake za kuvanje
Postupak:
Izrendajte povrće a zatim ga dinstajte na malsinovom ulju dok ne omekša. Nakon toga dodajte seckanu junetinu i nastavite da dinstate još desetak minuta. Dodajte kašiku brašna(ja sma koristila speltino), mešajte još nekoliko minuta a ovnda ulijte 1,5l vode. Nakon što provri poklopite i kuvajte sat ipo-dva sa povremenim mešanjem. Pred kraj kuvanja začinite po vašem ukusu. Ja sam stavila vegetu i biber.
Čorbu možete poslužiti ovako.
Sada treba čorbu da prebacite u blender i dodate 100ml pavlake za kuvanje. Blendajte nekoliko minuta dok se svi sastojci ne izblendaju i čorba ne postane svilenkasta.
Služite sa kašikom pavlake i malo seckanog peršuna ili vlašca.
Prijatno.
Draga Marta, ova juneća krem čorbica ti je odlična…ja čorbice obožavam, koje imaju povrća u sebi. Od srca tebi hvala na odličnoj ulaznici za igricu.
Hvala puno 🙂
Drago mi je da vam se dopada. I vaši recepti sa paškanatom su odlični. Jedva čekam da vidim ostale ulaznice!