Jednostavan recept za ukusna juneća rebra koja će vas oduševiti.
Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:
Sastojci:
- ~1kg junećih rebara
- 3-4 krompira
- 1 šargarepa
- 70ml ulja (ili 70gr masti)
- začini (beli luk u granulama, origano, aleva paprika, morska so i biber)
- 50ml vode ili bujona
Postupak:
Juneća rebra poređajte u posudu za pečenje pa premažite mešavinom začina. Ja sam koristila po kašičicu soli, aleve paprike, origana i po pola kašičice belog luka u granulama i bibera. Možete i sitno naseckati 2 čena svežeg belog luka. Začine sve pomešajte pa utljajte u meso sa obe strane.
Meso prelijte sa 70ml vrelog ulja ili masti pa ubacite u rernu prethodno zagrejano na 250C.
Posle 15 minuta smanjite na 200C i prekrijte sa aluminijumskom folijom, pa pecite još pola sata.
U međuvremenu očistite krompir i šargarepu i isecite na manje komade. Posle ukupno 45 minuta pečenja, izvadite meso i poređajte krompir i šargarepu preko mesa. Prelijte sa 50ak ml vode ili bujona pa prekrijte ponovo aluminijumskom folijom i vratite u rernu. Pecite oko sat vremena na 200C.
Posle ukupno sat i 45 minuta pečenja sklonite aluminijumsku foliju pa ostavite meso i krompir u rerni da se zapeku još oko 20-30 minuta na 180C.
Gotovo meso prelijte sa sokom koji je ostao od pečenja i služite sa krompirom i šargarepom.
Prijatno!