Kažem ja ujki probaj kolač, mnogo je dobar. On gleda, gleda, proba: “Kakav ti je ovo patišpanj?”. Odgovaram mu: “Nije bre, to je kolač takav.”, a mislim se u sebi, pa i jeste malo kao patišpanj. Američki patišpanj, ali jako ukusan.
Prvi put sam pravila ovaj kolač pre nekoliko godina, kada sam dobila ideju da ostatak slatke pavlake ubacim u neku smesu i vidim šta ću da dobijem. Nije bilo baš najuspešnije vizuelno, ali je bilo preukusno! Nakon toga sam guglala i guglala i dosla do raznih verzija tog mog kolača, samo vizuelno mnogo lepših i kako se ispostavilo još ukusnijih. Uz neke modifikacije(najviše u količini šećera koju sam maksimalno smanjila – iako ga i dalje ima dosta!) došla sam do verzije koja je baš po mom ukusu.
Ovaj recept prijavljujem za igricu Ajme, koliko nas je, čija je ovomesečna domaćica Emina, a tema slatka pavlaka.
Sastojci:
- 200gr putera (sobne temperature)
- 400gr šećera
- 6 jaja (sobne temperature)
- 360gr brašna (3x prosejano)
- 2,5dl slatke pavlake
- prstohvat soli
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 1 kašika limunovog soka
Postupak:
Kalup za kuglof dobro namastiti puterom i brašnom.(namazati puter pa posuti brašnom i višak brašna otresti)
Mikasti puter i šećer dok ne posvetle(5-6 minuta). Dodavati jedno po jedno jaje, i miksati pre dodavanja sledećeg. U smesu staviti prstohvat soli, vanilu i limunov sok i još malo miksati. Dodati polovinu prosejanog brašna i izmiksati. I nemojte biti lenji, jako je važno da se brašno proseje, barem 3 puta. Nakon brašna dodati slatku pavlaku, izmiksajte pa dodajte ostatak brašna i miksajte još malo.
Smesu sipati u prethodno pripremljen kalup za kuglof. Voditi računa da ne sipate skroz do vrha već ostavite oko 2cm, jer će kolač malo da naraste. Staviti u hladnu rernu i peći oko 80 minuta na 180°C. nakon pečenja ostaviti u kalupu 20ak minuta pre vađenja, a obavezno ohladiti potpuno pre sečenja.
Kolač se seče fenomenalno, i jako je ukusan, naročito uz šolju mleka. Može stajati nekoliko dana prekriven prijanjajućom folijom. Ako nemate termite u porodici. 🙂
Baš lijepa ulaznica i izgleda mi jako ukusno 🙂
Kolac izgleda predivno i razmisljam da ga danas napravim. Samo mi nije jasno oko pecenja. Kolac stavimo u hladnu rernu,pa je ukljucimo na 180’c da se ugreje i on se za to vreme pece??? Nisam do sada tako pekla,pa se bojim da nesto ne zabrljam. Hvala unapred. Pozzzz…. ☺
Hvala 🙂
Upravo. Hladna rerna na 180C. Bez brige, odlično će da se ispeče.
I obavezno javi kako je ispao, a može i slika 🙂