Leto je vreme za lagane i osvežavajuće poslastice, sa voćem, sladoledom. Poslastice koje se jedu hladne. Ovaj recept je upravo za jedan takav kolač koji možete jesti naravno i zimi, ali je za leto pun pogodak. Lako se pravi, i može se sa njim eksperimentisati. Ređati u čaše, mešati voće i praviti mnogo ukusnih kombinacija.
Inspiraciju sam dobila ovde, gde su naveli da kolač ima ukus knedli sa šljivama. U pravu su, ali je mnogo ukusniji i jednostavniji od knedli. Recept sam malo prilagodila sebi, najviše jer mi je u originalu presladak… I voćni nadev sam ukuvala više nego što se navodi pa sam dobila prelep preliv za koji imate poseban recept i video ovde. Pa sam ređala u čaše i igrala se sa ukusima. I na kraju mu dala i nov naziv jer svi koji su ga probali su rekli da je sjajan. 🙂
U nastavku možete pročitati kako se pravi ova poslastica i pogledati i video snimak postupka.
Sastojci:
- 500gr voćnog preliva
- 100gr prezli
- 3-4 kašike ulja
- 2 + 5 kašika šešćera
- 500ml mleka
- 7 kašika griza
- 30gr putera
- jedno jaje
Postupak:
U šerpici propržite prezle i dve kašike šešćera na 3-4 kašike ulja. Kada malo porumene odložite ih sa strane. Od pripremljene količine mleka malo odvojite i pomešajte sa grizom a ostatak mleka kuvajte sa 5 kašika šešćera. Kada provri sipajte griz sa mlekom i mešajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte puter i ugasite ringlu. Kada se puter otopi dodajte jedno umućeno jaje i mešajte dok se smesa ne ujednači.
slaganje kolača
Kolač možete da slažete u čaše ili neku posudu po vašem izboru. Ja sam do sada pravila u vatrostalnoj posudi, teglicama i čašama i sve lepo funkcioniše. Samo ukoliko ređate u posudu gde ćete seći kolač, premažite sa malo ulja pre slaganja, da bi se lakše vadilo. Što se tiče slaganja u čaše/tegle, redosled je sledeći:
prezle – fil od griza – voćni preliv – fil od griza – voćni preliv – fil od griza – prezle
Kolač prekrijte prijanjajućom folijom i dobro ohladite. Naravno, služite hladno.
I uživajte!
Prijatno