Opasno sam se navukla na ove kuvar-igrice i samo tražim izgovor da pravim nešto. Tako sam se odlučila i za ovaj kolač po receptu sa bloga Cooking with Zoki, koji ujedno prijavljujem za igru FBI rukavice.
Držala sam se recepta ali sam sve sastojke prepolovila ili smanjila za trećinu i na kraju dobila dve divne mirisne štrudle.
Sastojci:
- 8 kora za pitu
- 2 jaja
- ~30gr šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 50 g griza
- 1 kesica vanilinog šećera
- pola praška za pecivo
- 2 kesice pudinga od vanile
- 100 g šećera
- 600 ml mleka
- 1 kesica vanilinog šećera
Postupak:
Za pripremu krema od vanile stavite u šerpu 400ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom i ostavite da se kuva. Ostatak mleka sjedinite sa prahom dve kesice pudinga od vanile. Kada mleko bude pred vrenje, dodajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje.
Dok se krem hladi, spremite smesu za premazivanje kora tako što ćete odvojiti belanca i penasto ih umutiti sa šećerom i vanilin šećerom nakon čega ćete uz neprestano mućenje da dodajete žumanca, zatim ulje, jogurt i griz sa praškom za pecivo.
Nakon toga sledi filovanje kora i to sledećim postupkom:
kora+premaz+kora+premaz+kora+premaz+kora+fil – urolati
Vodite računa da imate dovoljno premaza i kora i za drugu štrudlu.
Štrudle stavite u pleh koji ste obložili papirom za pečenje, i pecite na prethodno zagrejanoj rerni 20ak minuta na 180ºC.
Ohlađenu(ili u mom slučaju prohlađenu) štrudlu secite na parčiće i po želji pospite prah šećerom.
