DOMAĆI SIRUP ZA IMUNITET ZA DECU

Kada dođe jesen i zima, često smo bolesni. Svi, posebno deca. Kada deca idu u kolektiv, svake dve nedelje donesu neki novi virus ili bakteriju. Kao da sve to nije dovoljno, ove godine imamo novi virus koji nam je poremetio svakodnevnicu do te mere da je svaka temperatura, kijavica i kašalj opasnost za okolinu.

Tako nam je kako nam, kako svima tako i nama. E pa ne mora tako, i nije tako. Hajde da učinimo nešto za sve nas. Hajde da se čuvamo samo malo više, i uradimo barem nešto više za zdravlje svih nas.

Postoji puno načina za to, a ovaj domaći sirup za imunitet je jedan od mnogih koje ja primenjujem za svoje dete i svoju porodicu.

Video recept možete pronaći na mom Youtube kanalu:

Sastojci:

  • 50 gr đumbira
  • 2 limuna
  • ~100gr domaćeg mesa

Postupak:

Đumbir oljuštite, operite i isecite na komade. Limun operite, očistite ukoliko ima nekih loših delova, i isecite na komade. Sve ubacite u blender ili secka na kratko da se usitni. Kada se usitni ostavite u frižideru da odstoji preko noći.

Sutradan procedite pa u tečnost koju ste dobili dodajte malo po malo domaćeg meda. Mešajte kašičicom da se sve sjedini. Probajte da li je ukus dobar. I dalje treba da se oseti malo i gorko i slatko i kiselo od limuna i đumbira, ali slatkoća meda treba da preovlada, kako bi sirup bio dovoljno ukusan da i deca mogu da ga popiju. Nakon pripreme prebacite ga u praznu bočicu od sirupa koju ste dobro oprali, pa ga čuvajte u frižideru.

Ukus ovog sirupa nije najlepši na svetu. Moje dete ga pije pomoću šprica i uvek traži par gutljaja vode nakon njega. Ali ga popije i ne buni se, a inače je jako izbirljiv kada je hrana u pitanju.

Muž i ja kašičicu sirupa dodajemo u čaj (kada se malo ohladi).

U nastavku možete pronaći linkove ka tekstovima gde se govori o blagodetima za zdravlje sva tri sastojka koji se koriste za pripremu ovog sirupa. Međutim opšte je poznato da su sva tri sastojka jako zdrava i u kombinaciji odlično rešenje za jačanje imuniteta i borbu protiv respiratornih infekcija što je u trenutnim okolnostima jako važno.

https://minutzamene.com/kako-se-koristi-djumbir-kao-lek/

https://www.krenizdravo.hr/prehrana/dumbir-med-i-limun-recepti

Majin eliksir zdravlja!

Pre nekoliko meseci ili je to možda bilo prošle zime, ne sećam se više, otišla sam ja kod Maje da gledamo neki film. Ne sećam se koji ali će se verovatno ona setiti kada bude pročitala ovo. Film je ostavio jak utisak kao što možete da primetite, pošto ga se tako živopisno sećam, je l da? Ali ono čega se sećam jeste da sam tada prvi put probala ovaj čuveni čaj. Majina mama mi je tada ispričala kako se pravi i ja sam se nameračila da to uradim odmah. Ne znam zašto ali jako brzo sam zaboravila i čaj i recept. Valjda je lepo vreme ubrzo počelo i čajevi su mi bili poslednji na pameti. Kada sam ga opet probala pre nekoliko nedelja, isto kod Maje, sećanje mi se osvežilo i oduševljenje nije splasnulo brzo kao prethodni put. Naprotiv, recept sam zapamtila i već posle nekoliko dana se bacila u misiju pripreme.

20131208_133749_resized

Jedina loša stvar je što da biste uživali u ovom fenomenalnom čaju, prvo morate da čekate oko dve nedelje. Oh te muke čekanja…

Sastojci:

(za jednu teglu od ~750gr)

  • 4 limuna
  • jedan komad svežeg đumbira ~60gr
  • ~250gr meda
  • mala plastična mrežica za poklapanje turšije ili nešto drugo što vrši isti posao

Postupak:

Pripremiti teglu od 750gr. Ja sam koristila teglu od kornišona. Temeljno oprati limun pod jakim mlazom vode. Iseći ga na tanke kolutove i odložiti. Zatim oljuštiti đumbir i iseći ga na tanke kolutiće. U teglu naizmenično ređati limun i đumbir dok ne potrošite sve. Važno je da ostavite malo mesta kako biste ulili med. Nakon što ubacite i med u teglu, pritisnite sve sastojke mrežicom za turšiju ili bilo čime što će držati sastojke.

Odložite teglu u frižider na ~14 dana. S vremena na vreme protresite teglu kako biste umirili svoju znatiželju i videli da će se med ipak razložiti iako na početku nije tako izgledalo.

Nakon što ste se umorili od čekanja, što se kod mene desilo 12-og dana, otvorite teglu i u pripremljenu šolju ili čašu sipajte malo tečnosti iz tegle i nekoliko kolutova limuna i đumbira. Ulijte vruću(ne proključalu) vodu, promešajte i uživajte u čaju divnog ukusa koji će sprečiti svaku bolest koju zima nosi sa sobom.

20131208_133534_resized

20131208_133602_resized

20131208_133629_resized

Još uvek niste pojurili u prodavnicu? Hajde, šta čekate!?

 

Pohovano voće (grožđe i banane)

Nikada nisam bila od onih koje mogu da probaju bilo šta. Osim ako je to slatko. Tada ne mogu da ne probam. Tako je bilo i pre nekoliko dana kada sam išla da se prošetam kroz TC Stadion. U Asia Food-u su na tabli ispisali da pored ostalog imaju pohovane banane. Dečko je insistirao da probamo, a mene sve teško ubediti 🙂 Sačekali smo pet minuta i dali su nam porciju pohovanog sladoleda prelivenog medom i čokoladom koji je izgledao kao na ovoj fotografiji(pošto smo alavi, nismo se setili da slikamo odmah, već kada smo pojeli polovinu):

20130831_202346_wm_resized

Nakon prvog zalogaja bilo je odlučeno da moram da pokusam da napravim, i to bez velikog odlaganja. Prilika se ukazala sinoć i evo rezultata:

20130904_211314_wm_resized

Ukus je bio sličan, mada sa dosta manje testa oko voća i sigurna sam aditiva u samom testu. Kada sam počela sa pripremom setila sam se igrice ajme, koliko nas je, i teme domaćice ovog meseca sa bloga Kutlačom po kazanu, a to je grožđe. Imala sam nešto baš lepog, krupnog, belog grožđda u frižideru i pomislila, hajde da probam. Ispostavilo se da grožđe uopšte ne zaostaje sa ukusom u odnosu na bananu, i da je uz dodatak meda prava eksplozija ukusa u ustima. Sočno, slatko, a pohovano!

Sastojci: 

  • 1 jaje
  • 150ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • ~ 200gr brašna
  • 200-300ml ulja
  • banane
  • krupno grožđe

Postupak:

Stavite u manju šerpicu ulje i dok se greje umutite jaje, mleko, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte brašno dok ne dobijete smesu malo gušću nego za bakin kolač. Bitno je da smesa bude dovoljno gusta kako bi se zadržala na voću koje pohujete. Banane oljuštite i isecite na 3-4 dela, ubacite u smesu, da bude pokrivena sa svih strana i potom ubacite u šerpicu sa vrućim uljem. Isti je postupak i za grožđe koje je prethodno oprano i osušeno. Ispržite grozd/bananu sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu i stavite u tanjir obložen papirom koji treba da upije višak ulja. Ova smesa je dovoljna za 4-5 banana i 20ak grozda. Ako vam ostane još smese, možete da je razredite i napravite nekoliko palačinki.

Služite sa medom, nutelom ili čime god želite.

Collage 2013-09-05 08_30_06_wm_resized

20130904_211051_wm_resized

Saveti i napomene:

  1. Pohovano grožđe treba da pustite da se prohladi pre jela, jer će biti mnogo ukusnije.
  2. Pohovano grožđe je najukusnije uz med, a uz banane vam preporučujem nutelu

20130904_211535_wm_resized

20130904_212143_wm_resized